选择“有益于心脏”的巧克力

• 黑巧克力是有益于心脏健康的选择，因为它含有丰富的黄酮类化合物。

• 巧克力中的营养成分有助于平衡循环系统并增强心血管系统的功能。

• 摄入每天少于 50-100 克黑巧克力的人可能比根本不摄入黑巧克力的人更有可能降低罹患心脏病的风险。

一个可爱的女孩在情人节收到一颗巧克力心应该会很开心。除了美味的享受外，巧克力还带来许多健康益处，前提是它确实对心脏有益。我们稍后将详细讨论这一点，并专注于相关内容。

根据研究，黑巧克力是注重健康的消费者的最佳选择。商店出售的黑巧克力通常以条状出售，因为它含有最高比例的可可。此外，您可以选择含有尽可能多可可的巧克力。由于可可含量高（70-85%），它具有浓郁的味道。与传统巧克力相比，黑巧克力的味道更加酸甜苦中带甜，且含有较少的牛奶和糖分。除了可以直接食用外，它还可以用作巧克力条，也可以通过加热融化后用于欧式饮品制作。

黑巧克力对心脏健康有益

因为它含有丰富的维生素和矿物质，对人体至关重要。它可以滋养血液，促进更好的血液循环，从而预防高血压、糖尿病和心脏疾病。

• 美国心脏协会已证实，可可粉中含有一种名为生物类黄酮的抗氧化多酚。这些多酚成分有助于降低血液中的胆固醇水平，预防血液凝固，并增加血液流向大脑的程度。此外，可可粉还有助于降低患心脏病的整体风险，并提高老年人的记忆效率。
• 可可碱是一种对血管和心脏健康有益的化学物质。它能够降低血压并刺激心脏，从而减轻心肌缺血的症状。
• 巧克力中的铁和其他矿物质，如钾、锌和镁，有助于促进血液中营养物质的吸收。这可能会降低患高血压、心脏病和2型糖尿病的风险。
• 黑巧克力含有丰富的omega-9脂肪酸，也称为油酸，这些物质已在研究中被证明具有积极的效果。它可以帮助减少身体和血管的炎症。
• 与咖啡相比，黑巧克力含有少量的咖啡因。这些咖啡因可以刺激中枢神经系统，有助于心脏有效地将血液泵送到各个器官，使您感到清醒、精力充沛。

黑巧克力可以提高身体内好脂肪的水平并降低坏脂肪的含量。

• 根据美国临床营养学杂志和欧洲心脏病学会的研究，可可中的类黄酮和多酚有助于降低血液中的坏胆固醇（LDL）并增加血液中的好胆固醇（HDL）含量。
• 高级巧克力和工艺巧克力的主要成分是可可脂或可可脂（Cocoa Butter），这是在生产可可粉时通过磨碎和加热可可豆释放出来的天然脂肪。硬脂酸是一种饱和脂肪酸，并不会产生有害的脂肪。

黑巧克力具有减轻压力的作用。

当身体摄入巧克力时，大脑会释放内啡肽，这是一种能够提升心情和带来幸福感的物质。除此之外，巧克力中还含有其他物质，也有助于营造浪漫的情人节氛围。

• 苯乙胺（PEA）有助于产生有益于减轻压力的神经递质。它被认为是使人在食用巧克力时感觉良好并增加活力的重要因素。
• Anandamide可以减轻不适感，调节体温并改善情绪。
• 巧克力含有氨基酸色氨酸，这是另一种有效的缓解压力的成分。

黑巧克力有助于促进良好的睡眠。

• 由于黑巧克力中含有少量的咖啡因和可可碱，不会导致失眠或心悸等问题。这有助于我们获得更好的睡眠，而充足的睡眠对我们的心脏健康有直接的影响。

虽然瑞典和伊朗的几项研究以及2012年发表在英国医学杂志上的一项研究表明，吃巧克力可能降低晚期缺血性心脏病患者的死亡率，但这些都是流行病学研究，仅被认为是中等证据。目前还没有明确的临床研究结果关于巧克力对降低死亡率和发病率的影响。尽管如此，美国心脏协会和欧洲心脏病学会一致认为适量食用巧克力对健康有益。建议每天食用适量的巧克力，约50-100克，每周1-2次，并结合适当的运动和均衡的营养饮食。

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