แพ็กเกจตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

January 25, 2019

ทราบไหมว่า นอกจากการแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน แบบที่มักจะปรากฏเป็นข่าวตามสื่อต่าง ๆ แล้ว ยังมีอาการภูมิแพ้อีกประเภท ที่เรียกว่า “ภูมิแพ้อาหารแฝง” ที่สามารถส่งผลร้ายต่อร่างกายของเราไม่แพ้กัน

#โรคภูมิแพ้อาหารแฝง เกิดจากการรับประทานอาหารชนิดเดิมอย่างซ้ำ ๆ จนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเข้าใจว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งแปลกปลอม โดยเหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไป ตราบใดที่เรายังบริโภคอาหารนั้นซึ่งร่างกายคิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมอยู่ เนื้อเยื่อจะค่อย ๆ ถูกทำลายมากขึ้น จนการทำงานของอวัยวะนั้นเสียสมดุล และปรากฏเป็นอาการของโรคเรื้อรังต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับอวัยวะใดที่ถูกทำลายไป โดยอาการที่แสดงออกมาจะไม่ร้ายแรงมาก แต่มีลักษณะเรื้อรัง และแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล เช่น

  • – ท้องอืด ท้องผูก ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
  • – ปวดท้อง ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวนหรือระคายเคือง
  • – ปวดศีรษะเรื้อรัง ไมเกรน
  • – คัดจมูก น้ำมูกไหลเรื้อรัง
  • – สิวเรื้อรัง ผื่นลมพิษเรื้อรังไม่ทราบสาเหตุ
  • – ขอบตาดำหรือมีถุงใต้ตา
  • – ปวดกล้ามเนื้อ
  • – น้ำหนักขึ้นง่าย

ซึ่งการทดสอบภูมิแพ้ทางผิวหนังโดยทั่วไป หรือ Skin Test จะไม่สามารถทำให้ทราบอาการแพ้แฝงประเภทนี้ได้ แต่จำเป็นต้องมีการเจาะเลือด เพื่อวินิจฉัยอย่างละเอียด เรียกว่า Food Intolerance Test ซึ่งจะช่วยให้เราทราบว่าร่างกายแพ้อาหารชนิดใดบ้าง และนำมาปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของตนเอง หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ทั้งนี้ จากผลการวิจัยพบว่า ผู้ป่วยกลุ่มโรคเรื้อรังมีอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อหยุดอาหารที่ร่างกายต่อต้านไประยะหนึ่ง